Kostpolitik for Skals højskole
Vi har en klar holdning, som udtrykkes i ”Mad med mening”. Derfor har vi udarbejdet vores kostpolitik, som hviler jævnt fordelt på 3 ben.
- Vi følger De 7 Kostråd, som er udarbejdet af Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri.
- Vi vægter Økologi og tilstræber så stor andel af økologiske råvarer i vores køkken, som mulighederne tillader det.
- Vi foretrækker lokalt producerede råvarer, hvor det er muligt, for derved at sikre så stor Bæredygtighed i vores køkken som muligt.
De 7 Kostråd
De 7 kostråd er sammensat, for at sikre os alle en sund og varieret kost, som giver os de næringsstoffer, vi har brug for. Det vil vi meget gerne støtte op om. Derfor følger vi anbefalingerne, så godt vi kan.
Det betyder bl.a., at vi supplerer de reducerede anbefalinger til kød, med andre gode proteinrige kilder som f.eks. bælgfrugter, bønner, æg og mælkeprodukter.
Når vi bager vores brød, bruger vi forskellige kornsorter, så vi får et godt, fiberrigt og nærende brød på bordet.
Der vil altid være frisk vand på bordene til måltiderne, så du kan få dækket dit behov.
Et af kostrådene handler om, at vi skal begrænse vores indtag af søde sager, til det der svarer til
1 stk. skærekage og 175 gram slik pr. uge. Lige netop her, føler vi - og vores mange kursister at udfordringen er ekstra stor. Men vi bestræber os på, at lave sundere alternativer til din ”søde tand”.
De 7 officielle kostråd er:
- Spis planterigt, varieret og ikke for meget
- Spis flere grøntsager og frugter
- Spis mindre kød – vælg bælgfrugter og fisk
- Spis mad med fuldkorn
- Vælg planteolier og magre mejeriprodukter
- Spis mindre af det søde, salte og fede
- Sluk tørsten i vand
Du kan læse mere om de 7 kostråd på https://altomkost.dk
